自分でかつお節を削った記念日
これをついに開封。
準備
本枯節を削る前に
これに従って、キッチンペーパーでふきふき。とくに体にわるいわけじゃなさそうなので雑に。 風味の問題なのかね？拭かなければならない理屈はよくわかってないです。
削り
このサイトの動画みながら削ってみた。
結果
すごい香りがいい！すごい！すごい！と大喜びです。 マグカップに削りたてのおかかを入れてお湯を注ぎ、チューブしょうがと醤油を垂らして即席のおすまし。 うまい！
念願の自分でかつお節を削る生活へ
合わせて3000円ぐらいだった。とくに削り機、もっとお高いものだと思ってた！
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